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牛到底吧~ping




繼上次純素花生軟餡牛舌餅之後~


這次po的就是中式傳統點心以利用豬油為酥油表現出酥酥鬆鬆的感受.



 


ping一直說牛舌餅要忠於原味才好吃,即然這麼說了爬了carol格子,原來不加花生粉就是原味的囉~



原味內餡的製作比花生軟餡順手多了~



烘培的感動-是看著操作者付予麵團生命,並隨著雙手孕育各種不同的作品.



一樣作了12小塊,果然酥鬆翻面后壓著烤盤太輕了還被撐了起來,所以還再加一的呢.


ping原就偏愛甜食這下子他可能會多吃了..




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