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彈性點好..
中式酥皮點心在賴賴心中有不敗的地位,雖然製作過程比較煩雜,但若是他們愛吃當然我的手也變的很勤快了..
上次拍純素的拍照存證後,這次就是不素啦~主角換成『豬油』,這是娘家媽媽所提供的,鐵定有媽媽的味道,雖然知道豬油膽固醇很高,但她堅持有些菜一定要用豬油去調理才會好吃,如果適量爾偶如此我也不反對,因為吃得歡喜,吃下去食物的營養才會被身體吸收的喔.
多操作練習幾次後,油皮.油酥的麵團的前置準備的速度就快多了喔.
油皮及油酥組合的部份,按步驟走這次手感還不錯順手多了
不知道是不是豬油的關係還是自已進步了.
麵團桿來桿去+卷來卷去=完成囉~
玩麵團真的會沈迷,當一個作品完成后.
馬上腦子裡常常想著下一站要玩啥呢.
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