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我的開心貝果
最近對自己愈來愈好了,眼看一星期就可作自己喜歡的貝果,這次作的是利用之前作的果醬『蜜漬橙皮』當主角,因為它跟『蜂蜜柚子醬』都變成冰箱裡的不動同學啦~
喜歡的食材多變化可真多,看來烘培這條不歸路前方看不到盡頭,即然看不到那就即時行樂作自已,『自私有理才是王道』!
這次的貝果玩了二種方式製作方式,其中一個是『戳洞洞』這方式比較簡便,另一個是多了『卷及捍』變成長條形后二頭粘緊即可.
蜂蜜糖水煮沸預備好,這次二面各燙約40秒,目的是增加我喜歡的口感.
烘烤出爐~切面還滿美的嘛,發現自己也很讚喔..
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