綠豆羊羮 @ Winni賴著幸福

誰的金磚~XD

自己動手作了才是自己的.
那天逛了小顏的格子.她家的早餐系列我好愛喔.
她的麵包我學不來,有點難度,所以只好作作這款羊羮小點心.
這可是來討好我的ivy唷.
因為她很喜歡吃羊羮,只是市售的我都覺得太甜了點.
現在知道原來羊羮也是可如此簡單幸福做.
小顏輕鬆二三下就做好了,還直稱是黃金磚..
呵~黃金誰不愛丫,尤其是現在.
所以多吃點吧.

ivy正值青春期,能量消耗的特別快.
飯後2-3小時就常常喊著肚子餓.
這時就需要這種小甜點來滿足賴賴.
那一個當媽會捨得聽到孩子喊肚子餓.

ivy說~"好好吃~米米"

那下次妳做紅豆的好不好~
哇~妳說啥

綠豆羊羮

材料:
去殼綠豆仁300g,水700g,糖250g,麥芽糖25,洋菜18g

作法:
1.將去殼綠豆仁洗淨,浸泡於400g的水一晚.
2.隔天將浸泡好的綠豆仁含水放入電鍋,外鍋二杯水蒸熟.
3.以手指可以輕易捏碎程度.
4.趁熱壓成豆沙泥備用.

5.洋菜條剪小段泡水約30分鐘以上.
6.將洋菜條撈起放入700c.c.水中煮至融化.
7.加入蜂蜜及細砂糖.
8.攪拌均均至完全融化

9.放入綠豆泥,以小火拌均勻直到大泡泡冒出來即可.
(可能需要一點時間,我偷懶倒入調理機轉個二圈比較快)
10.倒入適當的容器冷待凝固送入冰箱.