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生日快樂....winni~
我的生日我的麵包.
沒有特別的想法.
只有謝謝丫母辛苦她了.
想要一直好好的過生活.
也希望帶給家人平安快樂.
莫忘初衷.
繼續賴著幸福.
一直很想試試野上書中的起士法國的整形方式.
乳酪丁賴賴和我都很喜歡的食材.
練習整形.
橄欖形.110g麵團.30g乳酪丁.
先包入一半乳酪丁再包入另一半.
很難解釋.
形成橄欖形.
放入帆布進入後發.
烤箱預熱270/200.
50分鐘完成後發.
最後的敗筆一.
放置入爐架時.
位置拿不定發現太滿了.
麵團讓我一直移來移企.
消氣不少.
我又變大頭一直發熱.
自己緊張到不行.
唉~應變能力超低的.
連割線也很隨便.
入爐噴蒸氣3秒三分鐘又三秒.
覺得眼前麵團一片攤.
270/200.上色後拉氣門.
改250/190.
出爐了.有一些親親的.
味道很香~很蘇胡.
總之後面有一團亂的感覺.
我愛吃的法包.
總之練習.練習就對了.
提前慶祝的晚餐.
主角是我.
主餐不是我.
在一起就是快樂.
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