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松子鳳梨酥正式出爐
原本餡料要加入鹹蛋黃的可是有人投反對票,所以僅僅加入松子(最近松子好費喔~1斤1000元),松子被我烤的過火一點點.切小丁加入鳳梨醬拌勻分24份備用(果醬真的粘手)
貪心鬼的我一次就想作滿一盤,所以計算一下烤盤的大小,可以裝入4.5cm×4.5cm烤模24個,就請ping一動手就是24個,外皮操作還算順利.
不過感覺模子小了一點,形壓的不夠漂亮.
烘烤的過程中最另人感到驚訝的是『粉油..粉油』還冒泡泡呢.也難怪這次外皮的油加得真的不少.
中場暫停翻面一下,數量一多手腳就顯得不夠快.烘烤的過程整間就是果香味道令人舒服~
試吃時間:
Ping=是不錯吃,但不像市售鳳梨酥比較像是派的口感..
Ivy=好好吃~我要帶三個去跟同學分享..
Leo=我覺得外面賣的皮比較好吃..
註:這款鳳梨酥的外皮吃起真的像餅乾.
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