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每天都必需檢視冰箱或是櫃子裡的食材，不然外面的誘因實在太多了，每到菜市場或是賣場自制力全完尚失，大包小包的希望把那裡的東西全帶回家；家裡中筋和全麥麵粉又被我忽略很久了，又想到冰箱冷凍裡又之前的老麵～來吧．．該是消滅．．丫丫錯錯．．是發揮它們的功能的時候了『饅頭』唯一優先選擇的唷！沒考慮很多一半中筋一半全麥就動工了！
過程中讓我覺得困難的是最后蒸的時候，家裡只有炒鍋來代替蒸籠，所蒸氣水滴通常會把饅頭搞得皺皺的，對了～去請教Carol..是否有解決的好方法
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Lai麵包 (7)
