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百香果果醬~酸甜好滋味
前陣子ping朋友寄來了一箱百香果,剛好還在過暑假所以用量還滿大的,無論是大人小孩都很愛消化得快,結果這星期leo.ivy二姑丈又抱了一大箱百香果~哇!怎麼辦呢.小朋友都開學了,冰箱都快爆漿了,所以就改變方式儲存,那最便利的方式就是熬成果醬囉.
利用假日製作,也讓小朋友參與一下,我和ivy分工合作我一切她一挖,很快就把前置作業準備妥當了,煮果醬是一件很神奇的事,難怪會稱作百香果,煮過程整間屋子都是果香,也很像水果茶的酸甜味道,只是在加麥芽糖時,不知如何收山,麥芽糖愈拉愈長,ivy馬上說我要吃看看,結果倒出來一秤1 50g,賴賴說沒關係加多一點,剩下杯子裡的一部份,他們又很快的速度解決,吃完才說,夾餅乾應該不錯吃喔,我一直覺得我跟螞蟻住在一起.
註:百香果醬顏色較深,看來是麥芽糖加太多了.
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